UN BUEN PLATILLO PARA NAVIDAD...

... Y SIN NECESIDAD DE HORNO.

 

     Ya se acercan las fiestas y empezamos a pensar que hacer para la cena navideña o de fin de año.

Esta es una receta sencillita y no necesitan el horno, aunque también puede hacerse en horno.

 

CHULETAS DE CERDO ADOBADAS

 

INGREDIENTES

• 12 chuletas de cerdo sin hueso
• 5 chiles anchos desvenados y sin semillas
• una pizca de comino molido
• una pizca  de orégano molido
• 2 pimientas gordas (o una pizca de pimienta molida)
• una pizca de anís
• 2 dientes de ajo
• medio bolillo
• una tortilla
• 1/4  taza de vinagre blanco (opcional)
• sal al gusto
• aceite el necesario

 

PREPARACIÓN:

 

 

* ENCIENDEN LA ESTUFA  (jajajaja... así me pidieron la receta)

 

* Los chiles se ponen a cocer en 2 tazas de agua con el comino, el orégano, sal, los ajos, hasta que estén suaves.

*  En un sartén freír el bolillo y la tortilla.

*  Se licuan la cocción de los chiles, el pan y tortilla, con el anís, las pimientas y el vinagre para obtener una consistencia homogenea, colar la salsa y apartar.

*  Se pican las chuletas con un tenedor por diferentes partes, se ponen en un recipiente y se le vacía encima la salsa. Se dejan reposar por una hora en el refrigerador.

*  Pasado el tiempo, en una cacerola grande se calienta el aceite y se ponen las chuletas con la salsa a fuego bajo hasta que estén bien cocidas.

* Se sirven acompañadas de arroz blanco, también con una ensalada de manzana o  una sopa fria para la cena.

  Espero les guste la receta...

PAELLA...

... A LA MEXICANA.

    No se si  tan... tan a la mexicana pero de que la hicimos entre muchas mexicanas claro que si!!

    El día de hoy toco clase de Tecnología de Conservación de los Alimentos (en mis tiempos se llamaba cocina), pues bueno, me toco ir a apoyar y orientar a las niñas para la preparación de este platillo. No se si estaban mas emocionadas por comer el plato al final o porque estaban haciendo algo que no es muy típico comer por acá ya que es difícil encontrar mariscos frescos en esta ciudad.

    Pero quiero compartir la receta porque es diferente a como yo la preparo. Y también es deliciosa...empecemos:

INGREDIENTES:

1 KG  DE ARROZ PRECOCIDO

1/2 KG DE PECHUGA DE POLLO EN CUBOS

1/2 KG DE SALCHICHAS

1/2  KG  DE CAMARÓN PACOTILLA COCIDO

1/2 KG DE PULPO COCIDO

1  KG DE ALMEJA CHICA COCIDA

4  JITOMATES

1  CEBOLLA

2  DIENTES DE AJO

ACEITE EL NECESARIO

CALDO DE POLLO 

SAL AL GUSTO

Y ahora lo que fue diferente:

1/4  KG  DE CARNITAS DE CERDO

4   PZAS DE CHORIZO ALMENDRADO DE TOLUCA

6  HUEVOS DUROS PARTIDOS EN OCTAVOS.

   Y seguimos:   

    Primero nos ocupamos en hacer el caldo de pollo con 2 patitas, una rabadilla y un poco de sal. Ya cuando estaba listo lo dejamos a lumbre baja para que no se enfriara al momento de usarlo.

    Se pica media cebolla y se pone a freír en un poco de aceite. Ya que esta lista se agrega el pollo y las salchichas. Esperamos que se frían y a continuación agregamos el arroz. 

    Se licuan los jitomates con ajo y la cebolla que sobró.

    Vertir el puré de jitomate al arroz y los demás ingredientes que tenemos en la cazuela. Ir adicionando el caldo de pollo caliente conforme se vaya requiriendo. 

Verificar la sal (recordando que el caldo ya contiene sal)

    Ya que ha dado el hervor ahora si procedemos a poner el pulpo y las almejas. Dejar a fuego medio para que se evapore el caldillo.

     En un sarten freír el chorizo entero, ya que esta bien cocido cortarlo en rodajas.

     Cuando el caldo se ha consumido en la cazuela, adicionar el chorizo, las carnitas y los huevos duros (ESTO A MI SI SE ME HIZO RARO, PERO ASÍ LO INDICABA LA RECETA DE EL MAESTRO Y FUE GRATA LA SORPRESA)... Revolver en forma envolvente para no batir el arroz. Y listo... esta es la mejor parte, a comer...

    Para mi es una receta fácil y rendidora... pero aquí puede llegar a ser un poco cara.

   

NOTA:  DISCULPEN LA FOTO PERO YA NOS MORIAMOS DE HAMBRE Y OLVIDAMOS TOMAR FOTOS ANTES DE SERVIR LOS PLATOS Y COMER  : p

   

PICADILLO PRIMAVERA...

... NO TODO ES MODA POR ACÁ!!

    Y bueno, como me pedían recetas para hacer de comer algo distinto, pues empiezo por compartir el día de hoy una que a mis enanos les encanta. Debo ser sincera, a mi la calabaza casi no me gusta pero en este platillo en especial como que le he dado "chance" ...

   

     Y comenzamos:

INGREDIENTES:

3/4  de carne molida de res  (en lo personal uso mixta de res y cerdo)

1 kg de calabaza

3 jitomates (tomate rojo)

1 diente de ajo

1/2 cebolla

1 manojito de cilantro

sal al gusto

agua la necesaria

 

PREPARACIÓN:

 

En una cacerola grande poner a freír la cebolla finamente picada con la carne.

Cortar las calabazas en cubos pequeños o julianas cortas como les guste más.

Licuar los 3 jitomates previamente lavados con el ajo y una poca de agua.

Ya que esta frita la carne, agregar las calabazas cortadas, freír por unos 5 minutos.

Vertir el pure de tomate que ya tenemos listo. Dejar hervir.

Desinfectar el cilantro y picarlo finamente. Agregarlo al guiso ya que este hierviendo.

 

 

Servir acompañado de arroz y unas tostaditas...

 

     Como ven es una receta super fácil y sin mentirles es bastante sabroso...

 

     Espero les guste la receta y puedan compartir un comentario o su experiencia !!

 

     Besitos mexicanos!!

 

OXBLOOD??????......MIS POLAINAS

    Que cosas se les ocurren a las diseñadores, cambiarle el nombre a un color por el afán de vender más o de sentirse innovadores... bueno, no en todos lados porque si el día de hoy llegara a alguna tienda mexicana y le dijera a la dependienta/vendedora "señorita me puede mostrar esos zapatos oxblood", tengo por seguro que me contestará "ah! usted quiere los vino"... y efectivamente, para mi y para mucha gente "normal" este color seguirá siendo vino o guinda (cuando es mas tirándole a morado).
    
     Y este color que yo adoro desde hace mas o menos unos 16 años (y que insisto, para mi seguirá siendo "vino") lo usaré  y mantendre de cajon en mi guardarropa aunque le cambien mil veces de nombre... es un color tan seductor y como el vino, tan embriagador... vaya, para mi es muy vampirezco.

    Como siempre les comparto una selección del nuevo "oxblood"  del que tooooooodos los blogs hablan como favorito para esta temporada.

   Claro!!!! yo no quería ser la excepción.

 

 



    

DESCUBRIENDO NUEVAS MARCAS...

... O POR LO MENOS PARA MI...

   Hola a todos!!!, ya esto se estaba llenando de telarañas por la larga ausencia pero las circunstancias (falta de electricidad, exceso de trabajo, etc...) no permitían hacer más... Lo bueno es que ya estamos aquí nuevamente para compartir otra entrada que espero les sea tan agradable como a mi...

   Y les cuento que el día de hoy navegando por aquí y por allá, me tope con una marca de ropa tallas xl de origen griego llamada MAT FASHION (si quieren ir directamente a su pagina puchen sobre el nombre) , que a juzgar por los comentarios que leí y lo que he visto de ella me parece una empresa que se preocupa en innovar y buscar la verdadera moda, el estilo y la frescura, a que me refiero??  a que no son los sacos aseñorados que vemos en otras tiendas, o los mismos vestidos una y otra temporada...

   Pero pasemos a lo cuchicuchesco de este asunto, una pequeña selección de lo que en esta temporada otoño-invierno a mi me llama :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   He puesto imagenes mas grandes sobre los modelos que mas me agradan, pero la verdad, quisiera todos!!
 
   En fin, soñar no cuesta ...  que les pareció? deseariamos muchas mexicanas encontrar modelos tan diversos y a un buen precio aqui en nuestro pais o no???...
  
   Los dejo con muchos besos mexicanos!! bye bye...

LO QUE SE VIENE...

TENDENCIAS EN CALZADO OTOÑO - INVIERNO  12/13

Ya llegó... ya está aquí... bueno, todavía no pero yo estoy mas que feliz! 

Algunas no lo saben pero yo soy amante de esta temporada, para mi eso de los abrigos y las botas (sobre todo las botas) es lo mejor que me puede pasar, esta época de frió es lo que yo espero cada año... soy una fanática total... será porque el sol me pone de malas??  

En fin, así soy de "delicada", jajaja... pero a lo que me "truje"... Y ya tengo mi selección de zapatos y botas, que les comparto con la mayor dicha posible; se que no me compraré mucho esta temporada porque tenemos  un compromiso en puerta, pero de que busqué y escogí y vi y volví a ver pues eso sí... total, por ver no me cobran... : )

Y ahora si, vamos a lo interesante de este asunto:

  

Hace dos años mi hijo me regalo una bolsa color verde raro (no es ni esmeralda ni jade), que me encanto e inmediatamente me di a la tarea de buscar prendas en el mismo tono o similar para poder sacarle el mejor partido. Lo que nunca , ni mandado a hacer pude conseguir fueron los zapatos... Es por eso que en esta temporada que estoy observando que se vienen tantos zapatos verdes no me puedo ni quiero quedarme con las ganas y ya sea en botas como las de arriba o en zapato oxford / bostoniano pero me compraré ese tono... 

Y la bolsa??? creo que no la usare mucho tiempo más porque ya las asas se están rompiendo, no importa, algo le haré para remediarlo...

   

También como sabrán soy la más feliz de que sigan en tendencia mis adorados zapatos oxford, de los cuales me enamoré  hace muchos años (casi 20, jejeje) y que después salieron de circulación. 

Bueno, yo los escogería todos!! y faltan... los rojos...café chocolate... hueso...

     

Que me dicen de estos bicolor... bueno y los miel en gamuza??

Esto es algo de Bershka, para las que buscan  marca...

Y ahora si, los que están ya casi casi en el carrito, de donde?? pues naturalmente y como se los vengo diciendo durante todo lo que lleva este blog , los elegidos de  LA PLAZA AZUL GRUPO ARTESANAL DEL CALZADO DE SAN MATEO ATENCO ... que gran placer me da al adquirir un producto mexicano de calidad y darlo a conocer al resto del mundo...

Ese bostoniano color miel me lo prometieron de regalo de navidad, no me importa esperarme un poco de tiempo...

DISEÑOS ALONDRA es de mis favoritos, porque si no tienen el calzado tal cual lo quieres te lo pueden hacer sobre medida y a tu gusto... yo tengo la bota animal print pero en rojo... y además son comodisimas a pesar de su altura, y ahora esas cafés me tientan...

Para las que suelen usar zapatilla en tonos pastel, esta es una opción...  para mi, esos botines rojos  son encantadores...

También la marca D MAYK es de excelente calidad, lo comprueban mis botines  de  "nunca me verás sin ellos" iguales a los que se aprecian en el ángulo superior izq.

Aquí otra opción de zapatillas... creo que se intuye cuales me gustaron a mi o no??

Wow, yo me quedaba con todas, pero con esos tacones mis pies a veces no están muy de acuerdo.

Otro favorito GRUPO CAL-ZAR, ya están en mi guardarropa las botas color arena y los zapatos morados...

 Y para terminar, mis mega favoritos, tanto que ya les cambie las tapitas 2 veces por el uso constante... estos me los obsequiaron hace un año en mi cumple... y esperemos este año renovarlos porque ya piden "esquina", jajajaja...

Espero como siempre que les agrade la selección... que opinan, cuales les gustan más??? son de botas o de zapatillas???  nos seguimos leyendo... besitos mexicanos!!!

AHORA SE ME ANTOJA.... MANGAS MARIPOSA...

 

Sí, lo se, lo se... el verano esta terminando pero a mi me esta dando un no se que por esas mangas que no son muy propias del otoño o invierno.

 

Pero resulta que como les había dicho, al salir en busca de las telas para los uniformes de los niños me tope con el botadero de ofertas de TELAS LA PARISINA y he aquí que me encontré con una tela que en un principio imagine convertida en un cardigan asimétrico, mas tarde en un suéter manga murciélago, pero finalmente se me ocurrió... por que no una blusa con manga mariposa???

 

A decir verdad jamas he tenido blusas de ese estilo, la ultima vez que use olan/volante/volados en los hombros fue el la escuela primaria a la edad de 7 años, porque el uniforme así lo marcaba. Será por eso que se me creó un trauma y jamas volví a usarlo?? puede ser pero ahora me salta la loca idea de tener una blusa o túnica o suéter (por el grueso de la tela) en ese modelo.

 

Y tengo como siempre algunos modelos bajados de la web para que cuando pueda confeccionar mi blusa no se me cuatrapeen las ideas y me acuerde que es lo que iba a hacer...

 

Les muestro mi selección...

 

 

 

Me gusta el corte con jareta pero tanta escarola en la cadera no es de mi agrado del todo...

Aquí me agrada el color (aunque ya saben que no soy muy de rosas) y el corte pero para mi es mas como manga murciélago corta...

Esta me agrada a pesar de su sencillez, pero la caida que tiene la manga es hermosa...

Sin duda puedo decir que esta es de mis consentidas, tanto por la doble escarola en manga y el corte tipo túnica peplum...

Aquí si no hay vuelta de hoja, quiero esta en ese tono, en ese corte y con todo y la falda blanca que hace el juego perfecto, pero como mi tela no se presta para eso pues tendré que buscarme algo mas vaporoso para confeccionarla...

Y como siempre, dejo al final mi favorita, con el ribete en contraste, pero el olan no tan abajo... que les parece??

     Espero les agrade la selección, yo voy a seguir en el tramite con CFE para que pronto nos hagan el trabajo de electrificación y poner manos a la obra a todos los proyectos... besitos mexicanos...